top of page

Рондо

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Dec 5, 2021
  • 1 min read

Рондо - (фр. rondeau) неглубокая широкая кастрюля с двумя далеко выступающими ручками, используемая для тушения мяса и овощей, приготовления ризотто, выпаривания соусов, обжаривания одновременно большого количества пищи.


Название посуды «рондо» сформировалось во французском языке и происходит от старофранцузского «rondel» - «круглый», восходящего, вероятно, к латинскому «rotundus» - «круглый».

Recent Posts

See All
Фуд-корт / ресторанный дворик

Фуд-корт / ресторанный дворик – (англ. foodcort от food – еда, cort - двор) специально выделенная зона питания в торгово-развлекательном...

 
 
 

Comentarios


© 2022 Gastronym.com

bottom of page