Торраматур – (исл. Þorramatur – сухая еда) традиционное исландское ассорти холодных закусок.
Торраматур может включать вяленое или копченое мясо, акулье мясо хакарль (См.), ветчину, ливерную и кровяную колбасу, вареную баранью голову свид (См.).
Подают торраматур с ржаным хлебом и жареными лепешками.
Comments