top of page
  • Sergey Dobrynin

Фриттата

Фриттата – (ит. frittata) итальянский многокомпонентный омлет.



Итальянское слово «frittata» происходит от латинского «friggere» и примерно означает «жареный».

Нарезанная начинка либо выкладывается на взбитые яйца, либо этими яйцами заливается, а через пару минут на небольшом огне доготавливается

Однако в отличие от привычных омлетов с колбасой или с сыром, итальянский омлет богат начинками. Это могут быть в разных сочетаниях мясо и мясопродукты, овощи, разные сыры, отваренная паста, традиционно – сыр Пармиджано Реджано и лук-порей.

2 views

Recent Posts

See All

Фьюжн кухня

Фьюжн кухня – (англ./фр. fusion cuisine) популярное направление современной кулинарии, представляющее собой совмещение в одном блюде или в политике заведения разных региональных и стилистических напра

Comments


bottom of page