Фуршет / а ля фуршет

Фуршет / а ля фуршет – способ обслуживания во время банкетов, приемов, на которых приглашённые едят стоя, обслуживая себя самостоятельно.

Название произошло от французского слова «fourchette» - «вилка», поскольку на подобных приемах обычно подавались закуски и блюда, в такой форме, что их можно было есть, используя в качестве столового прибора только вилку.

Выражение «а ля фуршет» (фр. à la fourchette) приобрело также значения «на скорую руку», «легкийперекус».