top of page
  • Sergey Dobrynin

Хориатики

Хориатики – (греч. χωριάτικη σαλάτα — деревенский салат) салат из помидоров, сладкого перца, огурцов, сыра феты, маслин и лука, заправленный оливковым маслом с солью, посыпанный чёрным перцем.



В России такой салат принято называть греческим (См.) Это название распространено также в англоязычных и других европейских странах. Русской гастрономической терминологией название «греческий» было заимствовано из международной кухни.

«Хориатики» (греч. χωριάτικη) в переводе с греческого означает «деревенский», так этот салат называют в самой Греции.

Ключевым компонентом салата является фета (См.) — традиционный греческий сыр из овечьего или козьего молока. В Греции фету в хориатики подают в виде крупного ломтика поверх овощей.

Кроме традиционного набора компонентов салата, в Греции салат может включать каперсы, уксус, петрушку.

1 view

Recent Posts

See All

Хэппи-ауэр

Хэппи-ауэр – (англ. happy hour – счастливый час) маркетинговый термин, обозначающий время, когда заведение (ресторан, кафе, бар) или место проведения мероприятия (выставка, презентация и т.п.) предлаг

Comments


bottom of page