top of page

Хрутспунгур

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Dec 5, 2021
  • 1 min read

Хрутспунгур – (исланд. hrútspungur) исландские маринованные семенники (яички) барашков, которые в процессе приготовления могут прессоваться или просто заливаться желатином.

Название блюда образовано от исландских слов «hrútur» - баран и «pungur» - «мошонка».

Это блюдо начали готовить в Исландии в неблагоприятные экономические времена, когда люди употребляли в пищу все, что удавалось найти из съедобного. Но сегодня оно является вполне обычным и даже традиционным блюдом в Исландии.



Recent Posts

See All
Хэппи-ауэр

Хэппи-ауэр – (англ. happy hour – счастливый час) маркетинговый термин, обозначающий время, когда заведение (ресторан, кафе, бар) или...

 
 
 

Kommentarer


© 2022 Gastronym.com

bottom of page