Чалагач – разновидность армянского шашлыка из свинины, приготовленного не из мякоти или ошейка, а из корейки.
Мясо на кости всегда выходит чуть более ароматным и сочным.
Чалагач фактически является антрекотом из свинины или натуральной котлетой на кости.
Comments