Чебуреки

Чебуреки – (крымскотат. çiberek) блюдо причерноморских и северокавказских народов - кулинарное изделие в виде полумесяца из пресного теста с начинкой из измельчённого мяса и лука со специями, пожаренное во фритюре.

novorossiysk.zoon.ru

Название «чебуреки» образовалось в крымскотатарском языке, где «börek» означает «пирожок», а определение «çiy» в значении «сочный» характеризовало начинку.