top of page
  • Sergey Dobrynin

Брез

Брез – (от фр. braiser – тушить, варить на слабом огне) принятое среди поваров название мясного бульона, заранее сваренного и сохраняемого на кухне как полуфабрикат для различных вспомогательных кулинарных целей.

12 views

Recent Posts

See All

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд - (англ. open-face/open-faced sandwich) Бутерброд или сэндвич, состоящий из одного или нескольких кусков хлеба с одним или несколькими пищевыми продуктами без к

Comments


bottom of page