top of page

Клош

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Nov 28, 2021
  • 1 min read

Клош – (фр. cloche — колокол) полусферическая крышка (колокол), которой накрывают приготовленное для подачи на тарелке или подносе блюдо, чтобы предохранить его от остывания, заветривания или высыхания.


ree

Клош (sendle.ru)


ree

Антикварный серебряный клош (pinterest.ru).


ree

Клош для хлеба (фото heathercoriniaspell.com)


ree

Крышки (металлические, стеклянные, пластиковые) в форме колокола для масленок, хлебниц, подносов для фруктов также могут называться «клош».

В советской кулинарной традиции металлическую тарелку с крышкой называли «баранчик» (См.).

Recent Posts

See All
Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание...

 
 
 
Апициевский корпус

Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et...

 
 
 

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page