top of page
  • Sergey Dobrynin

Павѐ

Павѐ – (фр. pavé - мостовая) один из популярных в настоящее время видов хлеба. Название связано с квадратной формой, напоминающей булыжник.



При выпечке используются дрожжевое тесто из цельнозерновойпшеничной муки с добавлением обдирной ржаной муки и глютена. Сверху хлеб может посыпаться семенами льна, горчицы и т.п.

15 views

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

Comentarios


bottom of page