top of page
  • Sergey Dobrynin

Пай

Пай – (фр. paille - солома) способ нарезки овощей очень тонкой «соломкой».

Чаще всего способом «пай» нарезают картофель для жарки во фритюре.


Картофель-пай (antidotte.com).


3 views

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

Comments


bottom of page