Глютен/ клейковина – (лат. gluten - клей) группа запасающих белков, содержащихся в семенах злаковых растений, в особенности пшеницы, ржи...

Галангал/ калган/ лаосский порошок – пряность из корня травянистого растения Альпинии лекарственной (лат Alpínia officinárum) семейства...

Восковница/ китайская клубника – плоды дерева Восковница красная (лат. Mýrica rúbra) семейства Мириковые растущего в Восточной Азии....

Ваджа/ ваджра/ кайла – у народов Центральной Азии - жидкая часть лагмана или аналогичных блюд, которой при подаче готового блюда заливают...

Ботан / гребëнчатая креветка – вид креветок, самые крупные креветки, добываемые в российских дальневосточных водах. В Японии, куда в...

Батат/ сладкий картофель - (лат. Ipomoéa batátas) — вид клубнеплодных растений рода Ипомея семейства Вьюнковые. Ценная пищевая и кормовая...

Дайкон/ японская редька/ китайская редька – (яп. 大根 - большой корень) корнеплод, напоминающий внешним видом редьку или большую морковь...