Мармитако / мармита / сорропотун – (исп. marmitaco) рыбное рагу из тунца с картофелем, репчатым луком, помидорами и сладким перцем....

Мармит – (фр. marmite – горшок, кастрюля) металлическая емкость для хранения продуктов, полуфабрикатов и готовых блюд в подогретом виде....

Мармелад - вид кондитерских изделий из плотной желеобразной фруктовой или ягодной сладкой массы. 1zoom.ru За пределами России...

Мармайт – (англ. marmite от фр. marmite – горшок) пищевая паста–намазка коричневого цвета с ярким вкусом и запахом, популярная в странах...

Марлин – род крупных лучеперых рыб из семейства Марлиновых отряда Скумбриеобразных. ne-kurim.ru Объект промыла и спортивной рыбалки -...

Маринование – химический способ кулинарной обработки продуктов для придания готовым изделиям специфического вкуса, аромата и...

Маринара / алла маринара – (ит. marinara – мореплавание, alla marinara – по моряцки) название итальянского томатного соуса и одного из...

Маринад - (фр. marinade) жидкость или соус из смеси пищевых кислот, соли, жиров, измельченных овощей, сахара для маринования продуктов....

Марешаль / а ля марешаль - (фр. À la Maréchale - по-маршальски) устаревшее название различных блюд, в которых использовалась лучшая,...

Маргарин – (фр. margarine от греч. μαργαρίτης – жемчужина) пищевой продукт, представляющий собой смесь растительных и животных жиров,...

Маргагуселин - кулинарный жир, вид маргарина, смесь растительных и животных жиров, использовавшаяся в кулинарии в советское время. Из...

Марал – название двух подвидов благородного оленя: Алтайского марала (лат. Cervus elapkus sibiricus) и тяньшанского марала (лат. Cervus...

Маракуйя / гренадилла / пассифлора - плод тропических лиан рода Страстоцветов семейства Страстноцветные. pravpit.club Родиной маракуйи...

Манты – (узб. mantí, турец. mantı) приготовленные на пару или вареные изделия из теста с мясной начинкой, крупные пельмени. Традиционное...

Мансаф – (араб. منسف‎) иорданское национальное блюдо из риса и мяса, приготовленного в соусе из сушеного овечьего йогурта джамида....

Манная крупа / манка – крупа из пшеничного зерна, так называемого сортового помола с размером частиц 0,25 - 0,75 мм. Манная крупа...

Маниок съедобный / кассава / юка - (лат. Manihot esculenta) клубнеплодное растение рода Маниок семейства Молочайных , распространен в...

Мандарин – плод мандаринового дерева рода Цитрус (лат. Citrus) семейства Рутовые (лат. Rutaceae). ru.made-in-china.com. Слово «мандарин»...

Мандолина – (жарг.) современная механическая многофункциональная овощерезка, совмещающая функции слайсера и терки. Различные ножи и...

Мангостан / мангостин / мангустан / гарциния - плоды двудомного тропического дерева семейства Клюзиевых (лат. Garcinia mangostana). Фото...