Восковница/ китайская клубника – плоды дерева Восковница красная (лат. Mýrica rúbra) семейства Мириковые растущего в Восточной Азии.
Другие названия - восковая ягода, ямбери, ямамомо (яп. 山桃).
Восковницу выращивают в Китае более двух тысяч лет, сегодня дерево также растет в Японии и странах Юго-Восточной Азии.
Плоды круглые, темно-красные или бордовые, с шершавой поверхностью. Они сочные, кисло-сладкие, немного терпкие и по вкусу напоминают сочетание ежевики, вишни и клубники.
Внутри плода находится одна косточка. Ягоды содержат большое количество антиоксидантов, витаминов, минералов и широко используются в домашней кулинарии.
Плоды восковницы употребляют в свежем виде, консервируют, сушат. Из нее также делают варенье, компоты и алкогольные напитки.
Comentarios