Колканон – (англ. colcannon от ирл. cál ceannann – белокочанная капуста) традиционное ирландское блюдо - картофельное пюре с припущенной измельченной капустой.
Колканон (food.inmyroom.ru).
На родине блюда, в Ирландии колканнон готовят также с зеленым луком, луком-пореем, иногда добавляя обжаренное сало или бекон.
Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет
Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» (лат.) - «Искусство приготовления соусов или приправ
