top of page
  • Sergey Dobrynin

Круассан

Круассан – (фр. croissant – растущий месяц) кондитерское изделие из слоеного теста в форме полумесяца (рогалика) с начинкой или без таковой.

Круассаны очень популярны во Франции, и являются обязательной частью французского завтрака, они подаются во всех кофейнях и кондитерских.

Считается, что первоначально выпечка в виде рогаликов появилась в Австрии, а в 1839 году в Париже в «Венской пекарне» австрийца Августа Цанга стали выпекаться «полумесяцы» из слоеного теста.

После этого круассаны, как их назвали парижане, приобрели широкую популярность и вскоре стали подаваться во многих парижских кафе.


фото ru.pngtree.com


0 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

Апициевский корпус

Апициевский корпус — распространенное в исторической и кулинарной литературе название сборника «De arte coquinaria seu de obsoniis et condimentis» (лат.) - «Искусство приготовления соусов или приправ

Comments


bottom of page