Кугель / кугл
- Sergey Dobrynin
- Nov 28, 2021
- 1 min read
Кугель / кугл – (ивр. קוגל, идиш. kugl от нем. Kugel – шар, ядро) еврейское национальное блюдо - запеканка из овощей (картофель, лук, морковь, свекла) с яйцом и различными добавками – лапшой, рисом, орехами.
В зависимости от состава компонентов, кугель может быть основным или десертным блюдом.
Евреи-ашкенази традиционно едят кугель в субботу.
Comments