top of page
  • Sergey Dobrynin

Шертпек

Шертпек – популярный казахский десерт из смеси меда с конским жиром. Вязкий конский жир используют вместо теста, так как он помогает десерту удерживать форму.

Шертпек (zen.yandex.ru).

4 views

Recent Posts

See All

Турнан / шеф-турне

Турнан / шеф-турне – (фр. tournant) сменный повар, повар «турне́», повар «по вызову». Повар-универсал, задача которого, при необходимости ассистировать шефу бригады поваров (шеф-де-парти).

Comments


bottom of page