top of page
  • Sergey Dobrynin

Фуфу

Фуфу – (англ. foufou) распространенной блюдо Западной Африки, в особенности Ганы.



Его часто делают традиционным ганским и нигерийским методом, тщательно смешивая и растирая отдельные равные порции муки маниока и зеленого банана с водой. Затем он настраивается либо на увеличение, либо на уменьшение вязкости фуфу в зависимости от личных предпочтений. Другие виды муки, такие как манная крупа, кукурузная мука или пюре из бананов, могут заменить муку маниоки.

Фуфу часто подают с супами - из арахиса, из пальмового ореха и т.п.

Фуфу является основным видом пищи в странах Западной и Центральной Африки - Кот-д'Ивуар, Сьерра-Леоне, Гвинея, Гана, Либерия, Бенин, Того, Нигерия, Конго, Камерун, Центральноафриканская Республика и Габон. Встречается фуфу и в странах Карибского бассейна.

40 views

Recent Posts

See All

Фьюжн кухня

Фьюжн кухня – (англ./фр. fusion cuisine) популярное направление современной кулинарии, представляющее собой совмещение в одном блюде или в политике заведения разных региональных и стилистических напра

Comments


bottom of page