Вонтон / хуньтунь/ юньтунь

Вонтон/хуньтунь/юньтунь – (кит.) разновидность китайских пельменей.

В Китае каждый регион (Пекин, Шанхай, Гуандун, Сычуань и др.) обладает собственным вариантом вонтонов.

Несмотря на наличие других названий, самым известным и используемым названием в России является вонтон.

Наиболее распространенным видом начинки вонтонов является фарш из свинины с креветками с добавлением муки. Часто в начинку добавляют специи, чеснок, рубленый зеленый лук.

Подают вонтоны в бульоне, либо отдельно с соусами.

В американской китайской кухне существует закуска – вонтоны, жареные во фритюре.