Лабскаус – (нем. Labskaus, дат. labskovs, швед. lapskojs) мясное блюдо из солонины, традиционное для морской кухни Северной Европы времен...

Лаап гай / ларп / ларб – (лао ລາບ, тайск. ลาบ) салат из курицы, популярный в Лаосе и Таиланде. cinnamonandcoriander.com Обжаренная...

Медвежья лапа – блюдо из медвежатины, популярное у многих народов. В прежние времена, когда медведей в России было действительно много, и...

Шалот/ аскалонский лук – (англ. shallot, фр. échalote, лат. Allium ascalonicum) вид лука из семейства Луковых, близкий репчатому луку и...

Греческий салат / салат Хориатики / летний салат – (греч. χωριάτικη σαλάτα - деревенский салат) традиционный салат греческой кухни из...

Гарум/ликвамен – (лат. garum, liquamen) ферментированный рыбный соус, применявшийся в кухнях Древней Греции, Рима и Византии....

Галангал/ калган/ лаосский порошок – пряность из корня травянистого растения Альпинии лекарственной (лат Alpínia officinárum) семейства...

Валентинова ложка/ложка Валентинова – кухонное приспособление для снятия накипи, образующейся при варке мясных и рыбных бульонов, сбора с...

Шалот/ аскалонский лук – (англ. shallot, фр. échalote, лат. Allium ascalonicum) вид лука из семейства Луковых, близкий репчатому луку и...