top of page
  • Sergey Dobrynin

Австерия

Австерия - (от лат. austerus — темный, суровый) в Древнем Риме харчевня для городской черни (аустерия, остерия) в отличие от локанда — гостиниц и «ресторанов» для знатных людей.

Петр I австериями назвал первые русские трактиры-клубы, открытые в Петербурге в 1706 году. В них могли собираться дворяне «всех состояний», общаться и, конечно, можно было быстро поесть.

5 views

Recent Posts

See All

Аюрведичсекая кулинария

Аюрведичсекая кулинария – направление в кулинарии, основанное на индуистской философско-медицинской системы Аюрведа (санскр. «Знание жизни»). Специально выделенного кулинарного раздела в Аюрведе нет

bottom of page