top of page
  • Sergey Dobrynin

Бенье

Бенье – (фр. beignet - пончик) кондитерские изделия (пончики, шарики, пышки и пр.) готовящиеся из различных видов теста (заварного, дрожжевого и пр.) с разными начинками. Иногда в качестве начинки используются цветы белой акации или тыквы. Также, бенье - способ приготовления кондитерских изделий, обжариваемых во фритюре.


Бенье упоминается уже на 5-й минуте, как символ особой кулинарной культуры Нового Орлеана, в фильме «Повар на колесах» (Chef) 2014 г. Джона Фавро с Дастином Хоффманом и Скарлетт Йоханссон.

7 views

Recent Posts

See All

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд - (англ. open-face/open-faced sandwich) Бутерброд или сэндвич, состоящий из одного или нескольких кусков хлеба с одним или несколькими пищевыми продуктами без к

Comments


bottom of page