top of page
Sergey Dobrynin

Буньюэлос

Буньюэлос – (исп. buñuelos) вид пончиков, популярный в испаноязычных странах.



Известно, что первоначально бунюэлос появились среди мавританского населения, оставшегося в Испании после Реконкисты Пиренейского полуострова христианами.

В XVII веке эти пончики распространились в Испании, а затем и в испанских владениях в Америке.

Буньюэлос готовятся из дрожжевого пшеничного теста, в традиционном варианте ароматизированного анисом, жарятся во фритюре. Они могут содержать различные сладкие начинки.

Бунюэлос чаще бывают шарообразной формы.



Их традиционно готовят на Рождество, к завершению священного для мусульман, месяца Рамазана, а у евреев–сефардов на праздник Ханука.

В Латинской Америке бунюэлос считаются символом удачи.

1 view

Recent Posts

See All

Comments


bottom of page