top of page
  • Sergey Dobrynin

Буньюэлос

Буньюэлос – (исп. buñuelos) вид пончиков, популярный в испаноязычных странах.



Известно, что первоначально бунюэлос появились среди мавританского населения, оставшегося в Испании после Реконкисты Пиренейского полуострова христианами.

В XVII веке эти пончики распространились в Испании, а затем и в испанских владениях в Америке.

Буньюэлос готовятся из дрожжевого пшеничного теста, в традиционном варианте ароматизированного анисом, жарятся во фритюре. Они могут содержать различные сладкие начинки.

Бунюэлос чаще бывают шарообразной формы.



Их традиционно готовят на Рождество, к завершению священного для мусульман, месяца Рамазана, а у евреев–сефардов на праздник Ханука.

В Латинской Америке бунюэлос считаются символом удачи.

0 views

Recent Posts

See All

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд

Оупенфейс сэндвич / открытый бутерброд - (англ. open-face/open-faced sandwich) Бутерброд или сэндвич, состоящий из одного или нескольких кусков хлеба с одним или несколькими пищевыми продуктами без к

bottom of page