Айсберг салат – салат из типа кочанных салатов и внешне похож на белокочанную капусту. Листья салата светло-зеленого цвета, собранные в неплотный кочан. Напоминает листовой салат, но листья более хрустящие.
Салат Айсберг отлично сочетается с креветками, куриным филе, бужениной и является прекрасной основой блюд. Листья салата используются для украшения блюд, а иногда применяют в качестве тарелочек для сервировки холодных закусок и овощных ассорти.
Регулярное употребление салата Айсберг способствует улучшению состава крови, повышению гемоглобина, снижению количества солей в организме и хорошо помогает при бессоннице. В Америке салат Айсберг стоит на первом месте среди всех разновидностей кочанных салатов и его используют в ежедневном рационе и взрослые и дети.