Буюрди

Буюрди – популярная греческая горячая закуска.

Буюрди подают в любом греческом кафе, таверне и даже готовят как уличную еду. Историки кухни считают, что появилась она еще во времена Османского господства в Средиземноморье и поэтому носит такое «негреческое» название.

Сыр фета, помидоры исладкий перец с оливковым маслом и добавлением острого перца и орегано, запекают и подают в той же посуде с хрустящим хлебом.