Дуршлаг

Дуршлаг – (от нем. durch– сквозь, Schlag - удар) кухонное приспособление в виде перфорированного ковша или кастрюли с отверстиями в дне и по бокам для отделения твердых частиц продукта от жидкости.

Дуршлаг широко используется, а иногда незаменим для приготовления ряда блюд. Он предназначен для процеживания при варке пасты, круп, в которых остается вода. Также дуршлаг используется для мытья и промывания ягод, фруктов, овощей, отцеживания творога от сыворотки и т.п.