Sergey DobryninDec 5, 20211 minЭсик флейшЭсик флейш – (идиш עסיק פלייש – кислое мясо) блюдо еврейской (ашкеназской) кухни, тушеное мясо в кисло-сладкой подливе. На «идиш», языке...
Sergey DobryninNov 29, 20211 minТом фрэшТом фрэш – (фр. tome fraîche) прессованный слегка ферментированный несоленый молодой сыр (творог) из коровьего молока, традиционно...
Sergey DobryninNov 29, 20212 minТарт фламбеТарт фламбе (фр. tarte flambée - пылающий пирог) один из французских тартов, более характерный для эльзасской кухни. В Эльзасе на местном...
Sergey DobryninNov 29, 20212 minТамаринд / индийский финикТамаринд / индийский финик – плодоносящее дерево (лат. Tamaríndus índica) рода Tamarindus (содержащего только этот вид) из семейства...