top of page
  • Sergey Dobrynin

Вейра, Марк /Marc Veyrat

Вейра, Марк /Marc Veyrat (р. 1950 г.) – выдающийся французский шеф-повар, специализирующийся в молекулярной кухне и использующий в кулинарии горные растения.

Некоторые специалисты и журналисты считают экстравагантного Марка Вейра «лучшим поваром в мире».

За время своей кулинарной деятельности Вейра получил девять звезд Мишлен. Он также был первым поваром, получившим оценку 20 из 20 в путеводителе Го-Мийо (См.) для каждого из двух своих первых ресторанов.


(фото htlifeandstyleв twitter.com)


Он был владельцем ресторанов «Дом Марка Вейра» (фр. La Maison de Marc Veyrat) и «Ферма моего отца» (фр. La Ferme de Mon Père).

В настоящее время он управляет рестораном «Дом напитков» (фр. La Maison des Bois).

Все три ресторана находятся в Верхней Савойе во французских Альпах и все три ресторана получили по три звезды Мишлен.

Вейра основал во Франции сеть ресторанов быстрого питания с «органической едой» под названием «La Cozna Vera».

1 view
bottom of page