Чалоп – (узб. чалоб) узбекский холодный суп на основе катыка с измельченными свежими овощами и зеленью, подсоленный и разбавленный водой, среднеазиатский вариант окрошки.
В Казахстане и Киргизии чалопом (каз. шалап, кирг. чалап) называют разбавленный водой катык, употребляемый как освежающий напиток.
Comments