Ча сию бао - (кит. 叉燒包) китайские булочки с начинкой из жареной свинины.
Слово «бао» означает «булочка», а сочетание «ча сиу» указывает, что начинка этих булочек из свинины.
Существует два основных вида ча сиу бао. Традиционный вариант, когда булочки готовятся на пару, они бывают белого цвета и называются «чжен ча сиу бао» (кит. 蒸 叉燒包). А выпекаемую разновидность – «ча шао цянь бао»(кит. 叉燒 餐 包), подрумянивают и глазируют.
