Итальянские травы

Итальянские травы – устойчивое сочетание сухих специй, традиционно применяемое в итальянской национальной кухне.

Обычно состав смеси «итальянские травы» включает сушеный и измельченный лук, чеснок, базилик, орегано, перец, тимьян, чабер. Иногда к этому набору могут добавлять один или два из следующих компонентов: розмарин, майоран, петрушка, укроп, шалфей, тмин, лемонграсс.

Смесь «итальянские травы» сегодня приобрела популярность и часто применяется кулинарами при приготовлении не только итальянских блюд.