Лакса – (малайск. la̍k-sá, кит. 辣沙) блюдо перанаканской (См. ньонья) и малайской кухни.
Острый суп с пшеничной или рисовой лапшой, курицей, креветками или рыбой. Основа супа – кокосовое молоко с острым карри.
На южно-китайском диалекте хоккиен (пиньинь hokkien) словосочетание «luak sua» означает «острый песок». Происхождение названия блюда связывают с колкой текстурой сушеных креветок, входящих в состав лакса.
Блюдо распространено в Малайзии, Сингапуре, Индонезии и в районах проживания перанаканских общин.
Классический суп лакса представлен в двух вариантах: кислый «асам лакса» характерный для Северо-Западной части Малайзии и «лакса лемак» с кокосовым молоком, более характерный для Юга Малайзии и Сингапура.
В европейских заведениях паназиатской кухни повара не придерживаются строгих ограничений в этом плане.