Маседуан

Маседуан - (фр. macedoine - македонский) способ ножевой нарезки продуктов кубиками с размером граней 6-10 мм.

rock-cafe.info

В англоязычном мире, взятое из французского языка слово «маседуан», произносится «македуан».

Кроме того способ ножевой нарезки трансформировался в название блюда: овощи «македуан» – название салата из овощей, нарезанных этим способом.

Овощи македуан (onlineresize.club).

Именно способом «маседуан» производится нарезка ингредиентов, привычного нам салата «Оливье» и винегрета.