top of page
  • Sergey Dobrynin

Пастелон / пастелон де платанос

Пастелон / пастелон де платанос – (исп. pastelón de plátano – пирог из бананов) традиционный для Доминиканской республики, Пуэрто-Рико и других стран Карибского бассейна пирог-запеканка из бананов-плантанов.



thehealthyfoodie.com

Для теста спелые овощные бананы – плантаны отваривают и превращают в пюре с молоком, яйцами, оливковым или сливочным маслом.

Начинку готовят из мясного фарша и соуса софрито (лук, чеснок, перец, томаты).

Сверху пастелон посыпается сыром и запекается в духовке. В значительной мере пастелон напоминает лазанью.

100 views

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

bottom of page