top of page
  • Sergey Dobrynin

Пикильо

Пикильо (исп. piquillo – «клювик») овощной сладкий красный перчик, разновидность чили происходящего с севера Испании, с невысоким рейтингом по шкале жгучести Сковилла (См.).


hitsauce.ru


Печеный перец пикильо, очищенный от кожицы маринуется с солью, перцем и оливковым маслом.


chef-espanol.ru


Перчики пикильо фаршируют мясом, морепродуктами или сыром и подают в качестве тапас (См.).


foodandwine.com


6 views

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

bottom of page