top of page
  • Sergey Dobrynin

Покромка

Покромка – вид мясного отруба, располагающийся на поверхности средней части ребер, с тонкими прослойками жира.



Покромка обладает насыщенным вкусом и ароматом.


фото omkk.by


Из покромки делают фланк-стейк, считающийся «мужским» видом стейка.

3 views

Recent Posts

See All

Ароматические овощи / пряные овощи

Ароматические овощи / пряные овощи — овощи, содержащие большое количество эфирных масел и других вкусо-ароматических веществ, обеспечивающие выраженный вкус и аромат. Кроме того, пряные овощи могут со

Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют собой вкусоароматические вещества или смеси вкусоароматических

Comments


bottom of page