top of page

Претаманже

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Nov 28, 2021
  • 1 min read

Претаманже – (от фр. prêt à manger – готовый к употреблению) название категории блюд, предварительно доведенных до кулинарной готовности, а затем охлаждены. Перед подачей такие блюда необходимо только разогреть.

Также претаманже называются готовые к употреблению блюда «холодного стола», размещенные в посуде, в которой они будут подаваться, но закрытые пищевой пленкой или фольгой, удаляемой при подаче.

Recent Posts

See All
Ароматизаторы пищевые

Ароматизаторы пищевые – это добавки, вносимые в пищевые продукты для улучшения, расширения и усложнения их аромата и вкуса. Представляют...

 
 
 

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page