top of page

Тушение

  • Writer: Sergey Dobrynin
    Sergey Dobrynin
  • Nov 29, 2021
  • 1 min read

Тушение – продолжительное по времени приготовление пищи на медленном огне в небольшом объеме жидкости.

Название этого вида кулинарной обработки в русском языке связано с глаголом «тушить», что значит «уменьшать», «не давать развиваться».

Comments


© 2022 Gastronym.com

bottom of page