Тхали / тали - (хинди थाली – поднос) форма подачи блюд индийской кухни – «поднос» с угощениями.
Тхали можно сравнить в Ближневосточным набором закусок «мезе» (См.), с той разницей, что тхали – это разложенные по мисочкам «основные блюда», соусы, хлеб и обязательная горка риса.
Тхали подают как в уличных кафе, так и в дорогих ресторанах. Понятно, что выбор блюд в ресторане существенно богаче и может кроме риса, овощей и бобовых, включать различные виды мяса.
Тхали, подаваемые в ресторане в Мумбаи (Индия в красках / zen.yandex.ru).
Comments