top of page
  • Sergey Dobrynin

Момо́

Момо́ - (тиб. མོག་མོག་; вайли. mog mog, непальск. म:म:) тибетское блюдо из теста с начинкой, аналог китайских цзяоцзы, монгольских поз, центрально-азиатских мантов.


Российские путешественники, пробовавшие момо, иногда называют их «тибетскими варениками» (eurokurort.by).


Для приготовления момо используют рубленое мясо яка, иногда баранину или козлятину, а для теста ячменную муку.



Тибетское слово «момо» является заимствованным китайского «mómo» (кит. 馍馍). Хотя в Китае это слово используется для обозначения разрезанной булочки с начинкой из обжаренного мяса с овощами, подобия шаурмы и гамбургера одновременно.


Китайские момо (bilibili.com).


10 views

Recent Posts

See All

コメント


bottom of page