Мацнабрдош

Мацнабрдош – (арм. ՄԱԾՆԱԲՐԴՈՇ) армянское жидкое блюдо из категории «холодных супов» на основе мацуна (См.).

kuxnyaanait.ru

Мацнабрдош часто называют «армянской окрошкой».

Измельченную зелень и огурцы заправляют мацуном и разводят минеральной водой до желаемой консистенции. Иногда при подаче добавляют вареное яйцо, молодой сыр, лед и крошат лаваш.