Пикильо

Пикильо (исп. piquillo – «клювик») овощной сладкий красный перчик, разновидность чили происходящего с севера Испании, с невысоким рейтингом по шкале жгучести Сковилла (См.).

hitsauce.ru

Печеный перец пикильо, очищенный от кожицы маринуется с солью, перцем и оливковым маслом.

chef-espanol.ru

Перчики пикильо фаршируют мясом, морепродуктами или сыром и подают в качестве тапас (См.).

foodandwine.com