Торраматур

Торраматур – (исл. Þorramatur – сухая еда) традиционное исландское ассорти холодных закусок.

Торраматур может включать вяленое или копченое мясо, акулье мясо хакарль (См.), ветчину, ливерную и кровяную колбасу, вареную баранью голову свид (См.).

Подают торраматур с ржаным хлебом и жареными лепешками.

worddisk.com